유통기한 임박 꽁치캔으로 뚝딱!

밥도둑 꽁치김치찜 레시피

집에 유통기한이 다 되어가는 꽁치캔, 다들 하나쯤은 있으시죠?
저도 냉장고 정리하다 발견하고 급히 만들어 본 꽁치김치찜!
생각보다 너무 맛있어서 저녁 반찬으로 딱 좋더라고요.

간단한 재료와 쉬운 방법으로 만드는 밥도둑 반찬, 같이 만들어봐요!


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재료 준비

꽁치캔 1개 (국물과 생선 분리)

김치 적당량

무 (생무나 냉동무 모두 OK)

대파 약간

다진 마늘 1큰술

후추 0.5큰술

미림 1큰술

설탕 1큰술


팁: 꽁치캔 국물은 버리지 마세요! 양념에 활용할 거예요.
저는 감칠맛을 더하려고 참치액을 넣었는데... 너무 짜졌어요 ㅜㅜ
기본 양념만으로도 충분히 맛있답니다!


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만드는 방법

1. 무를 밑에 깔아주세요
무는 국물 맛을 잡아주고 시원함을 더해줘요. 냉동무도 괜찮아요!


2. 꽁치는 김치로 싸듯 돌돌 감아주세요
보기에도 좋고, 먹을 때도 부드럽게 잘 넘어가요.


3. 무 위에 김치로 감싼 꽁치를 돌려가며 올리고, 대파도 송송 썰어 넣어주세요.


4. 양념 준비
따로 덜어둔 꽁치 국물에

다진 마늘 1T

후추 0.5T

미림 1T

설탕 1T
넣고 잘 저어주세요.



5. 양념장을 냄비에 부어주고, 보글보글 끓여줍니다.




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완성!

조금 짭짤하게 느껴진다면 두부를 살짝 넣어도 좋아요.
간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있는 꽁치김치찜,
오늘 저녁 반찬 고민 중이라면 꼭 한 번 해보세요.

정말 밥 한 그릇 뚝딱이에요!